“Le Vauban n’est pas un hôtel. Ce n’est pas une brasserie. Ni un club ou une salle de concert. C’est tout à la fois”. “Le Vauban, pour le dire de façon triviale et réductrice, est un hôtel-restaurant situé en plein centre de Brest, qui possède une salle de concert au sous-sol. La semaine c’est une brasserie paisible, avec ses habitués, ses personnages. Au dessus, cinq étages de chambre à l’ancienne, un peu rétro, limites vieillottes diront les rageux. Pas de porte à badger ou de carte à glisser pour activer la lumière. Moquette par terre et boiseries aux murs. Au sous sol, un programme éclectique, et c’est peu de le dire : chanson, jam, sessions, jazz, techno… “Au Vauban, on vend du sommeil et du bruit au même endroit. C’est unique, revendique Charles Muzy, le Taulier”
